Mùa hè nóng nực sở hữu cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Anh chị. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi cái hot. Nếu như chưa biết làm thì hãy Tìm hiểu phương pháp làm kem bơ sữa tươi đơn thuần tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc sở hữu tuyến phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko tiêu dùng hết)
Bạn có thể xem cách làm kem bơ đơn giản nhất
2. Cách thức làm kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến đường vào tô, đánh bông. Lúc này hổ lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so với màu bơ lúc đầu, nhưng cơ bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ từ thấp đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa tới khi thể tích hỗn tạp tăng khoảng gấp đôi thì dừng. Hoặc Anh chị em Quan sát lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì giới hạn, không khăng khăng phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn tạp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy 1 lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ làng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến khi màu kem đồng nhất.
nếu như pha phổ quát màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn khiến cho có màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn thông minh ra đa dạng món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, cho nên, bạn không nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối sở hữu màu icing của Wilton, mình thấy rằng đông đảo các màu pha lên đều tươi tỉnh, ko bị xỉn và đúng có màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù với cho nhiều đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình sở hữu tham khảo Anh chị em làm bánh khác thì được chỉ 1 cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, bên cạnh đó mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ lúc lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu làm cho vào mùa đông thì sẽ tiêu dùng hết ít sữa hơn là làm vào mùa hè.
– mang thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– nếu kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ có sữa đặc hoặc tuyến đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm một khi là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy khi để ở nhiệt độ phòng, không những thế cần hạn chế để ở sắp quạt vì gió làm cho kem nhanh chảy.
4. Cách thức làm kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g tuyến đường
phương pháp làm:
– Bơ lấy từ ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho tuyến phố vào đánh tiếp tới lúc bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót từ từ từng ít 1 sữa tươi vào bơ và đánh liên tục tới khi sữa quyện đều vào trong bơ và tuyến đường tan hết là được.
– nếu như với máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Cộng đồng Phố Bánh