Bún Thang chính là món ăn ẩm thực vntrip bạn không được bỏ qua bởi đây không còn ở một bát bún, mà món này chính là một tinh hoa ẩm thực được người dân Hà Nội kết tinh bắt nguồn từ nhiều đời trôi qua. Còn với các dân sành ăn thì chắc chắn là một sự khuyết thiếu nếu bỏ qua đặc sản này. Món ăn chứa rất nhiều đồ ăn cùng với đủ mùi vị nhưng món ăn này vẫn đem lại thứ cảm giác thanh mát, đầy nhẹ nhàng đậm chất hương vị HN

1. Bún Thang – Cầu Gỗ


Quán ở sâu con ngõ be bé ở đoạn Cầu Gỗ, được bày biện tương đối đơn giản, có máy lạnh nên khi đi ăn chắc chắn không lo bị nóng. Với kinh nghiệm cùng sự tinh tế, những đầu bếp tại nơi này đã làm thành món canh bún thang ngon ngọt thanh thanh vô cùng. Còn công thức, có thể chỉ đơn giản nằm trong một số công đoạn rất nhỏ. Có thể nói đến ở đây chẳng hạn nước súp được ninh từ xương cũng như bắt buộc chuẩn bị vào tối ngày trước, sau đó để trong ngăn lạnh rồi làm đông lại sau đó ngày hôm sau đem bỏ hết phần mỡ cứng phía trên cùng, chỉ sử dụng phần nước phía dưới. Hoặc trong lúc đun cần chú ý kiểm soát lửa luôn ở nhiệt độ vừa đủ, không nên vì hấp tấp mà đun to lửa.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố be bé Hàng Hòm được biết đến với hàng bún thang nổi tiếng. Nằm ở số hai đoạn Hàng Chỉ, ở bên ngoài, quán ăn Thuận Lý không thấy gì đặc biệt, hấp dẫn tuy nhiên chất lượng và giá tiền lại rất tốt. Hơn thế nữa, đồ ăn tại đây lúc nào được bày trong tủ kính kín đáo, cực kì gọn gàng và ngăn nắp. Nhân viên phục vụ kĩ càng, chủ quán niềm nở.
Bát bún ở đây vẫn nhiều, đậm đà vị của trứng tráng, thịt gà, củ cải dầm . … cùng nước súp thơm mùi vị của thịt gà hầm, của nấm hương cũng như tôm he nên có hương dịu ngọt cũng như rất đậm vị.

3. Bún thang Giảng Võ

Cửa hàng Giảng Võ, một địa chỉ nức tiếng với những người sành ăn. Điểm hấp dẫn nơi này đó là có nước dùng trong vắt, hương vị ngọt tự nhiên, sợi bún nhỏ trắng, thịt gà mềm cũng như mang vị đậm đà.
Món ăn có rất nhiều sắc màu của nguyên liệu, hương vị cay xè ở ớt, tỏi, vị đậm đà từ xương trong . Hương thơm ngào ngạt ở nước súp lan tỏa nghi ngút, ăn 1 lần chắc chắn nhớ mãi.