-
09-29-2017, 11:50 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Jun 2017
- Bài viết
- 506
Xem cách làm chilli crab ngon "thần sầu" của Singapore
Món chilli crab này làm người ta điên đảo không chỉ vì độ ngon thần sầu mà còn vì... độ cay nữa đấy!
Xem thêm học món singapore
Nguyên liệu làm chilli crab như sau:
Phần cua:
- 2 con cua xanh
- 75g sốt cà chua
- 45g đường, một nhúm muối
- 15g tương đậu lên men
- 75ml dầu ăn
- 235ml nước
- 2 quả trứng (đập vào bát, đánh tan)
- Ngò, hành lá trang trí
- 1 gói bánh màn thầu
Phần sốt rempah:
- 6 củ hành tím, 8 tép tỏi
- 5 quả ớt tươi loại lớn, 10 quả ớt khô, 3 quả ớt hiểm
- 1 cây sả, 4 miếng riềng to
- 6 hạt dẻ sáp (candle nuts)
- 1 quả chanh
- 30ml mắm ruốc tôm Malaysia
Xem thêm học món Thái
Cách làm chilli crab như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn bóc mai và làm sạch cua. Sau đó, bạn cắt cua nhỏ ra thành miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Trộn ớt tươi, ớt khô, riềng, hành tím, tỏi, sả, hạt dẻ sáp, ớt hiểm và vắt nước 1 quả chanh vào cối xay.
Bước 3:
- Xay mịn tất cả các nguyên liệu ra.
Bước 4:
- Cắt 1 miếng tương đậu lên men, sau đó cho vào chảo to phi lên. Đổ phần sốt ớt vừa xay mịn vào cùng trong chảo.
Bước 5:
- Đảo đều tay cho đến khi sốt bắt đầu dậy mùi. Bạn thêm vào tương cà chua nữa nhé!
Bước 6:
- Tiếp tục thêm cua vào rồi lắc đều cho cua ngấm sốt.
Bước 7:
- Đổ thêm nước vào chảo, sau đó đậy nắp lại rồi đun lửa nhỏ trong 8-10’ cho cua chín hẳn.
Bước 8:
- Trong lúc đun cua, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp rồi rán màn thầu ngập dầu. Sau đó, ta vớt màn thầu ra rồi để cho ráo dầu.
Bước 9:
- Khi cua đã chuyển màu đỏ, bạn đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh lên, sau đó rưới vào chảo cua rồi lắc đều.
Bước 10:
- Cho cua ra đĩa, rắc hành lá và ngò trang trí. Bày thêm màn thầu xung quanh là xong rồi.Chủ đề cùng chuyên mục:
- "Cu" của chàng trai Việt thuộc nhóm nhỏ nhất hành tinh?
- Khám Phá Thế Giới Xe Ô Tô Mới và Đã Qua Sử Dụng Tại Choxeonline.vn
- Thiết Kế Độc Đáo, Xây Dựng Tinh Thần: Dành Cho Ngôi Nhà ở Bà Rịa - Vũng Tàu
- Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh là gì? (12) Có ích lợi gì cho sức khỏe
- Con gái tự sướng bằng việc kích thích bướm như thế nào?
- Sức Khỏe và Làm Đẹp Tối Ưu với Beurer: Thương Hiệu Số 1 Châu Âu
- Tiến Phát: Đồng Hành Cùng Doanh Nghiệp Trên Hành Trình Phát Triển
- Dịch Vụ Tra Cứu Phạt Nguội: Kiểm Tra và Đánh Giá Thông Tin Mới Nhất
- Dầu bôi trơn dành cho bạn trai. Những yếu tố cần biết
- Bàn luận thông tin những điều kiêng kỵ khi đeo vòng chỉ đỏ
Có thể bạn quan tâm:
-
Essential Phone màn hình vô cực của "cha đẻ" Android có doanh số bất ngờ
Bởi doanhson91 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-29-2017, 06:43 PM -
đừng để website bán hàng online "chết yểu"
Bởi dichvuseotop1 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-26-2017, 05:20 PM -
25.9 - Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon đậm đà nhất
Bởi swatafamily trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-26-2017, 12:25 AM -
Thị trường bất động sản "đóng băng" khiến các dự án "treo" ngày càng gia tăng
Bởi huongluanon trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-25-2017, 05:59 PM -
"Tứ đuôi" gà chọi
Bởi huynhminhchi trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-24-2017, 02:45 AM
Thông qua phân tách dữ liệu Google từ 86 nhà nước, mới đây, một công ty tại Anh đã ban bố bảng xếp hạng kích tấc "cậu nhỏ" của các nước trên thế giới. Kết quả, hầu hết các nước xếp ở nhóm đầu của...
"Cu" của chàng trai Việt thuộc...