-
06-08-2015, 10:23 PM #1Senior Member
- Ngày tham gia
- May 2015
- Bài viết
- 131
Phong cách kho thịt độc đáo bằng bếp điện malloca
Cùng với thịt kho tàu thì món tôm kho tàu là món đặc trưng của người Hoa tại Việt Nam. Tôm kho tàu được kho bằng nước dừa tạo nên vị ngọt, vị thơm đặc trưng của món ăn, mà người miền Nam hay gọi là " kho tàu". Bài viết sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này.
Nguyên liệu:
- Tôm càng sống: 500g. - Dừa tươi: 1 trái. - Chanh, hành lá, tỏi băm.
- Đường, muối, tiêu, nước mắm. - Dầu ăn, dầu điều. - Hạt nêm.
Thường thì khi nấu món này các chuyên gia hay dùng bếp điện giovani hoặc bếp điện malloca. 2 loại này dùng rất tốt và ít khi xảy ra sự cố trong quá trình nấu nướng.
Công thức nấu:
1. Sơ chế
- Tôm cắt chân, bỏ vỏ, chừa đuôi, bỏ phần đầu, nặn gạch tôm để riêng, sau đó chẻ sống lưng, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- Cho tôm vào chiên cho tôm săn lại, tôm hơi vàng gắp ra tô.
- Ướp tôm với 1 ít đầu hành lá băm, hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, đường, muối, tỏi băm và ít nước mắm.
- Gạch tôm tán mịn, cho thêm ít nước chanh, đường, dầu, tiêu, 1/2m nước mắm và 1m, vẫn để trong chén, đặt trong nồi nước trên bếp với lửa nhẹ, khuấy đều đến khi gạch tôm sền sệt, rưới đều lên tôm.
2. Kho tôm
- Cho tôm vào nồi kho cho tôm hơi săn lại. Thêm nước dừa vào, trở đều cho tôm thấm gia vị và thêm ít dầu điều cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Kho lửa nhỏ đến khi nước hơi sánh lại là được. Thêm chút tiêu và hành lá vào rồi tắt lửa.
bếp điện napoli
3. Cách dùng
- Múc tôm ra dĩa, dùng với cơm nóng.
4. Mách nhỏ
- Lựa tôm có càng săn chắc, vỏ sậm màu, cầm nặng tay thì sẽ có nhiều gạch.
- Chọn tôm còn sống và không có trứng để kho, thịt tôm sẽ chắc và dai hơn.
- Chiên tôm trước khi ướp để thịt tôm được ngon và dai hơn.
Tham khảo: http://saigonhomekitchen.vn/bep-dien/bep-dien-NapoliChủ đề cùng chuyên mục:
- Những lý do bạn cần sắm ngay 1 chiếc tủ cơm điện cho nhà hàng của mình
- Mua Lò nướng 16L SUNHOUSE SHD4216 trên Tiki hay Lazada có nhiều ưu đãi ngon hơn nhỉ?
- Voucher cực hot khi mua hàng tại Mediamart trên Lazada?
- Người dùng nói gì về Nồi áp suất điện Tefal CY601868? Mua trên Lazada có ưu đãi gì?
- Nồi Áp Suất Điện Tử Philips HD2137/65 có tốt không? Mua ở Lazada có voucher nào ngon?
- Bơm xả nước thải hay hư gì
- Đặc điểm của máy bơm trục đứng là gì?
- Tìm nguyên nhân máy lạnh chảy nước và cách khắc phục
- Các biện pháp an toàn để bảo trì và sửa chữa điện
- Tổng quan về máy bơm Ebara
Có thể bạn quan tâm:
-
Ưu điểm máy hút mùi Malloca
Bởi tienlich trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-13-2015, 07:27 PM -
Bán bếp ga malloca để làm sandwich cá ngừ
Bởi twoguys890 trong diễn đàn Điện Gia DụngTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-06-2015, 12:42 AM -
Giới thiệu đôi nét về bếp gas Malloca
Bởi twoguys890 trong diễn đàn Điện Gia DụngTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-04-2015, 11:37 PM -
Top Địa chỉ bán bếp ga malloca chính hãng cao cấp tại TPHCM
Bởi twoguys890 trong diễn đàn Điện Gia DụngTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-23-2015, 10:48 PM
How to weave a reed basket? How to weave a reed basket? Weaving a reed basket is a satisfying craft that can produce beautiful and functional items. Here's a basic guide to get you started:...
Crafting Essentials: How to Weave...