Cá hồi là thực phẩm rất giàu vitamin, canxi, sắt rất tốt cho sức khỏe con người. Nó giúp giảm các bệnh về tim mạch, tốt cho mắt, da… thịt cá hồi có vị béo ngậy, không tanh nên chủ yếu được chế biến để ăn sống như ăn sống kèm với mù tạt, hay làm sushi…
Nguyên liệu ­chuẩn bị cho 8 phần ăn:
400g cá hồi tươi ngon (bạn có thể thay thế cá ngừ )
1 củ hành khô
3 thìa canh (45ml) nước tương
1 nắm hành lá
1 thìa cà phê (5ml) dầu vừng
15g vừng rang
1 t hìa cà phê ớt tươi xay tỏi hoặc ít hơn nếu bạn
không ăn được cay.
(Bạn có thể mua cá hồi hoặc hoa quả tại ClverFood để đảm bảo độ ngon)
Cách bước tiến hành:
Bước 1:
Cá đem thấm khô bằng khăn sạch hoặc giấy ăn, cắt thành hình quân cờ vừa ăn, cất vào ngăn mát t ủ lạnh
trong khi các bạn sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 2:
Hành khô thái lát mỏng, Hành lá xắt nhỏ
Bước 3:
Trộn đều hành lá, hành khô, ớt xay( có thể cho thêm ớt bột tùy thích), vừng rang, dầu
vừng và tương đậu nành t rong một bát nhỏ .
Bước 4:
Lấy cá ra khỏi tủ lạnh , trút vào tô đựng hỗn hợp vừa trộn hoặc ngược
lại, trút hỗn hợp vào tô đựng cá sau đó dùng thìa nhẹ trộn đều cho cá ngấm gia vị.
Bước 5:
Chia đều cá t hành 8 phần bằng nhau, dùng luôn .