Ngày lễ, ngày rằm, nhiều người đi lễ Phật thường có thói quen ăn các món chay trong ngày hôm ấy. Đồ ăn chay không cầu kì như những món ăn khác nhưng hương vị thì đảm bảo vẫn cực ngon nhé.
Bún xào chay
Ẩm thực gia đình xin bật mí với bạn cách làm món bún xào chay cực ngon nhé, đảm bảo ăn hoài không chán luôn.

Món chay ngon bún xào chay
Nguyên liệu:
- 150g bún gạo
- 1 miếng đậu phụ chiên
- Nửa củ cà rốt
- 5 cây cải thìa
- 3 cây nấm đùi gà
- Nửa miếng tàu hũ ki (váng đậu)
- Gia vị.

Thực hiện:
- Cải thìa chẻ làm 2 hoặc làm 3, ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để rổ cho ráo.
- Bún gạo trụng nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo, cho 1 thìa dầu ăn vào trộn đều cho bún không dính vào nhau.
- Đậu phụ thái lát. Tàu hũ ki ngâm nước cho mềm sau đó thái miếng vừa ăn.
- Nấm đùi gà thái miếng.
- Cà rốt thái sợi.
- Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, bỏ 1 thìa cà phê hành tím bằm vào, khi hành tím dậy mùi thơm thì cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào.
- Tiếp tục cho cải thìa vào xào cùng.
- Xào cho chín các nguyên liệu thì thêm đậu phụ thái lát vào chảo.
- Tiếp tục cho tàu hũ ki vào xào và nêm gia vị muối, mì chính, đường cho vừa ăn.
- Tắt bếp và đổ bún gạo vào trộn đều. Nếu bún xào nhạt thì có thể ăn với nước tương và vài lát ớt kèm theo.

Cùng thưởng thức và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn về món ăn này nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Bài viết tham khảo:
- Cách nấu chè khoai môn