Chảo gang nướng là 1 dụng cụ làm bếp thân thuộc trong gian bếp của các gia đình, nhà hàng. Việc bạn chọn đúng một chiếc chảo gang tốt sẽ góp phần giúp những món ăn của bạn vừa bắt mắt lại có mùi vị thơm ngon hơn. Trong số những loại chảo gang trên thị trường thì chảo gang Lodge là 1 nhãn hàng đang rất được yêu thích, đặc biệt là lúc nấu những món nướng, áp chảo.. Nguyên nhân là bởi sao? Bạn hãy cùng Sài Gòn Bếp tìm hiểu trong bài chia sẻ đấy nhé!

Tại sao chảo gang Lodge lại hỗ trợ chế biến món nướng ngon hơn?

1.Khả năng giữ nhiệt đều & ổn định
Gang là hợp kim của sắt và carbon. Do đó, chảo gang là loại chảo cực kỳ bền & có thể tồn tại vĩnh cửu với thời gian. Chảo Lodge là 1 nhãn hàng chảo gang Mỹ được làm từ những chất liệu cao cấp rất cứng chắc. Không như với các loại chảo nhôm hay inox, chảo gang nóng chậm hơn nhưng nhiệt lượng được phân phối đều trên bề mặt của nó cũng như thời gian giữ nhiệt rất lâu. Lấy VD lúc bạn dùng chảo gang Lodge nướng bánh pizza thì bạn sẽ có một chiếc bánh với lớp vỏ giòn, cháy xém vừa đủ mà không hề làm bánh quá chín hoặc quá cứng. Ngoài việc làm bánh thì chảo gang Lodge cùng được sử dụng nhằm chế biến khá nhiều món ăn khác giúp cho chúng chín từ từ, thơm ngon.



Ngay cả lúc bạn đã tắt bếp và đặt chảo Lodge lên bàn thì thức ăn trong chảo vẫn đang được làm chín thêm dần dần vì gang giữ nhiệt rất lâu. Chính nhờ khả năng tỏa nhiệt đều toàn bộ bề mặt, cho nên món nướng hay áp chảo lúc nấu bằng dụng cụ gang Lodge sẽ có lớp vỏ giòn với màu nâu hấp dẫn và bên trong vẫn đảm bảo độ chín mềm mọng.

>>> Xem thêm: Cách nướng thịt bằng chảo

2.Có thể sử dụng trên nhiều loại bếp & nấu được khá nhiều món
Chảo gang Lodge Cast Iron có thể sử dụng trên đa số những loại bếp từ bếp gas, bếp từ, dùng trong lò nướng, nướng trên vỉ...cũng vẫn bảo đảm độ bền của mặt hàng và chất lượng của món ăn. Chảo Lodge có thể nói là một sự đầu tư thông minh khi chỉ với chi phí bỏ ra một lần,bạn có thể sở hữu một dụng cụ nấu đồ ăn đa năng giúp bạn dùng để làm bánh pizza, bánh mì, xào rau, chiên trứng, nướng gà, làm bò beefsteak, nướng đậu, kho cá… cùng quá nhiều món ngon khác. Bạn có biết, lúc dùng gang Lodge làm dụng cụ đựng thực phẩm bỏ vào lò sẽ tạo ra mùi vị & màu sắc đầy "chuyên nghiệp" cho món nướng, không hề kém sự thu hút như ngoài hàng.



3.Sở hữu khả năng chống dính tự nhiên
Chảo gang Lodge sở hữu khả năng chống dính nổi bật nhờ nhà sản xuất đã tôi dầu đậu nành tự nhiên lên bề mặt chảo (loại dầu an toàn cho sức khỏe người sử dụng đã được phòng Quản lý và Chất lượng Hoa Kỳ kiểm tra kỹ lưỡng). Chính vì vậy, tại loại chảo gang ấy, họ không cần phải tráng thêm những lớp chống dính như các loại chảo inox thường. Song song, khả năng chống dính của chảo Lodge cũng sẽ giúp cho bạn tiết kiệm dầu ăn đáng kể. Bạn chỉ cần sử dụng một lượng dầu đủ làm bóng mặt chảo là đã có thể nấu các món như: chiên trứng, xào rau, chiên cá...

Trong trường hợp quan sát kỹ thì bề mặt của chảo gang Lodge chính hãng không hề bằng phẳng, trơn tru như những loại thông thường mà có các lỗ li ti rất nhỏ. Tính năng của những chiếc lỗ ấy đó là tận dụng chất béo biến đổi từ thực phẩm của bạn để tạo nên một bề mặt chống dính tự nhiên. Đặc biệt, lớp chống dính đấy hoàn toàn có thể tái tạo tự nhiên bằng cách thường xuyên đun nấu chảo gang. Khi bạn đun càng nhiều thì lòng chảo càng dày dạn, lớp chống chính càng bền bỉ.

>>> Tham khảo chảo gang Lodge: https://saigonbep.vn/uu-nhuoc-diem-c...ng-va-bao-quan



Một số nhược điểm của chảo gang
Chảo gang Lodge Cast Iron nói riêng & những loại chảo gang khác nói chung có 1 số nhược điểm dù không đáng kể tuy nhiên bạn cũng nên lưu tâm:
  • Chảo gang không thể làm sạch bằng máy rửa bát. Bạn cần vệ sinh chảo gang bằng nước ấm & nước rửa bát. Sau khi chảo khô thì bạn cần tôi dầu nhằm giữ lớp chống dính tốt hơn cho chảo.
  • Chảo gang Lodge tương đối nặng nên những người lớn tuổi hoặc có bài toán về khớp cổ tay sẽ không phù hợp lắm với loại chảo này.
  • Loại chảo gang Mỹ này bởi làm từ chất liệu gang nguyên khối và carbon cần có thể bị nứt nếu như có va đập mạnh. Bạn cần tuyệt đối cẩn trọng khi dùng chiếc chảo đấy nhé. Gang là chất liệu dễ bị oxy hóa và sinh gỉ sét. Bởi vậy, bạn tuyệt đối không được nhằm nước đọng lại trên chảo sau
  • Lúc làm sạch, hãy lau khô và bảo quản nơi khô ráo.


Chế biến các món nướng bằng chảo gang Lodge chắc chắn sẽ mang lại bạn những món ăn chín đều, thơm ngon & có lớp vỏ như ý. Hãy nhanh tay liên hệ ngay tới saigonbep.vn để đặt mua một chiếc chảo gang Lodge chính hãng với chính sách ưu đãi không tính phí ship toàn quốc thú vị nhé!

Chủ đề cùng chuyên mục: