Hồng Giòn có nguồn gốc từ hồng giòn Fuyu, nhập nội từ Nhật Bản, do PGS-TS Đỗ Năng Vịnh, Phó Viện trưởng Viện Di truyền nông nghiệp và cộng sự nghiên cứu giúp, chọn tạo, khảo nghiệm tại Mộc Châu (Sơn La). Quả hồng được dùng thoáng đãng để ăn tươi cũng như phơi khô. Quả hồng còn sử dụng để làm thuốc. Cây hồng (Diospyros kaki T.) là một trong các loại cây ăn quả quan trọng của nước Châu á thuộc miền ôn đới như Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên, Việt Nam,… và là một trong các cây ăn quả á nhiệt đới chịu rét nhất. Phù hợp trồng ở các vùng núi phía Bắc Việt Nam như: Sơn La, Lào Cai. Hồng Giòn có nguồn gốc từ hồng giòn Fuyu, nhập nội từ Nhật Bản, do PGS-TS Đỗ Năng Vịnh, Phó Viện trưởng Viện Di truyền nông nghiệp và cộng sự nghiên cứu giúp, chọn tạo, khảo nghiệm tại Mộc Châu (Sơn La).
Đọc thêm: hatgionggiatot.com/
Quả hồng chứa 12 – 16% đường, chủ yếu là đường glucose và fructoze, lượng axít thấp 0,1%. Trong 100g thịt quả có chứa 0,16mg caroten, 16mg vitamin C, Hơn thế nữa còn có vitamin PP, B1, B2 và các hợp chất hữu cơ…Quả hồng được dùng thoáng để ăn tươi cũng như phơi khô. Trong khi phơi khô chúng được phủ 1 lớp đường và lượng đường có thể tăng đến 60 – 62%. Quả hồng còn dùng để làm thuốc. Theo GS. Vũ Văn Chuyên (1985), quả hồng ngâm rượu uống là một vị thuốc bổ để chống suy nhược. Tai quả phơi hoặc sấy khô gọi là “Thị đế” sử dụng chữa ho, nấc, đầy bụng. Khi làm mứt, đường tiết ra gọi là “Thị sương” có đường manit dùng chữa đau và khô cổ họng. Nước ép từ quả hồng chưa chín phơi hoặc sấy khô gọi là “Thị tất” sử dụng chữa huyết áp cao.

KỸ THUẬT TRỒNG
1. Chuẩn bị đất trồng – Phát quang: Dọn cỏ và cây bụi để cây có đủ ánh sáng sinh trưởng và hình thành. – Thiết kế: Đất có độ dốc < 100 thiết kế như trên đất bằng (bố trí trồng cây theo hình chữ nhật, hình vuông hay hình tam giác). Đất có độ dốc > 100 thì buộc phải thiết kế và trồng cây theo đường đồng mức (dùng thước chữ A).
Thời vụ trồng okie nhất là trồng vào tháng 1 -2 dương lịch (trước và sau tết nguyên đán). Khi cây rụng lá, ngừng sinh trưởng, trong cây chứa rất nhiều chất dự trữ nhất nên dễ sống, khi trời bớt lạnh mầm mới bật ngay. Thiết lập vườn quả trên đất dốc phải tạo những luống bậc thang rộng 3- 5m theo đường đồng mức.
+ Mật độ trồng 400 cây/ha: Hàng cách hàng 5 mét, cây biện pháp cây 5 mét đối với đất vườn.
+ Mật độ trồng 500 cây/ha: Hàng cách thực hiện hàng 5 mét, cây biện pháp cây 4 mét đối với đất đồi. Trong điều kiện thâm canh cao, thiết kế vườn quả kiểu tán hình rẻ quạt hay kiểu chữ Y có hệ thống dây thép chống đỡ, có thể áp dụng: Mật độ trồng: 800 – 1000 cây/ha (2,5 – 3 x 5m).
– Đào hố, bón lót: Đào hố kích thước 80cm x 80cm x 80cm, sử dụng 50 &ndash; 100k phân chuồng hoai mục cùng với 1kg lân super, 0,5kg kali clorua và 1kg vôi bột trộn đều với đất phù sa hoặc màu (tầng đất mặt), lấp đất cao hơn mặt hố một chút (chuẩn bị trước khi trồng 1 &ndash; 2 tháng).
2. Kỹ thuật trồng
a. Tiêu chuẩn cây giống Cây giống là cây ghép được trồng trong bầu PE hoặc ở dạng rễ trần. Tiêu chuẩn cây giống cao tính từ mặt bầu hoặc mặt bầu đất 50 – 60 cm
b. Thời vụ trồng hay nhất là trồng vào tháng 1 -2 dương lịch (trước và sau tết nguyên đán). Khi cây rụng lá, ngừng sinh trưởng, trong cây chứa rất nhiều chất dự trữ nhất nên dễ sống, khi trời bớt lạnh mầm mới bật ngay.
cách thức trồng: dùng cuốc bới tâm hố đã chuẩn bị trước 1 -2 tháng, xé bỏ túi bầu PE, đặt cây vào giữa hố, lấp đất bằng mặt bầu cây giống, nhấn chặt đều, sử dụng cọc đóng chéo buộc nhất mực, tưới đẫm nước. Sau đó thường xuyên giữ đủ ẩm cho cây.
3. Kỹ thuật chăm sóc.
a Chăm sóc thời kỳ cây chưa mang quả – Tưới nước, giữ ẩm, làm cỏ: Thời kỳ mới trồng cần thường xuyên tưới đủ ẩm cho cây, làm sạch sẽ cỏ gốc đồng thời tủ cỏ khô ngoài gốc để giữ ẩm.



– Bón phân: Trong 3 năm đầu lượng phân bón cho 1 cây là: 100g Urê, 100g supe lân, 100g kali sunphát (hoặc kali clorua) chia 3 lần bón: + Tháng 1 &ndash; 2: Bón 100% lân + 50% kali + 30% đạm. + Tháng 4 &ndash; 5: Bón 20% kali + 30% đạm. + Tháng 8: Bón nốt sô phân còn lại. Cách làm bón: Đào sâu 15 &ndash; 20cm quanh tán, phương pháp gốc 30 &ndash; 40cm, rải đều phân, lấp đất kỹ, tưới đủ ẩm và tủ gốc bằng cỏ khô. – Đốn tỉa tạo hình: Cây hồng vừa đem trồng đã phải đốn tạo hình ngay, chỉ giữ một thân chính, cắt cụt hết các cành để cây bật ra những cành mới khỏe. Chọn lựa trên thân chính 3 cành khỏe mọc ra 3 hướng khác nhau để làm cành khung. Cuối năm thứ nhất chủ yếu là cắt ngắn các cành khung cấp 1 chỉ để 2 &ndash; 3 cành khung cấp 2 vào những vị trí tương thích sao cho các cành đều hướng ra ngoài. Cuối năm thứ 2 chủ yếu là cắt ngắn những cành khung cấp 3. Hết năm thứ 3 coi như tán cây hồng đã ổn định, cây hồng bắt đầu bói quả và bước sang thời kỳ đốn tạo quả. – Đốn tạo quả: Đốn tạo quả bắt buộc căn cứ vào đặc tính ra hoa của cây hồng: cành quả chỉ sinh ra trên cành mẹ đã mọc từ năm trước. Cành mẹ chỉ sinh ra cành quả ở búp thứ nhất tới búp thứ 3 tính từ ngọn xuống.
nguyên tắc cơ bản của đốn tạo quả là không đốn hớt ngọn vì thế sẽ cắt bỏ những búp sinh ra cành quả. Bởi vậy là, nghĩa là cắt từ chân loại bỏ hẳn những cành mẹ quá yếu. Cành đã ra quả rồi mà yếu cũng nên cắt tận chân, mặt khác nếu cành khỏe cũng cắt phía trên địa chỉ đã có quả, để lại 1 &ndash; 2 mầm, những mầm này năm sau sẽ xuất hiện thành cành mẹ và sẽ chọn ở gốc cành 1 &ndash; 2 cành mẹ khỏe nhất. Như do vậy, các cành mẹ năm nay bắt buộc được chuẩn bị từ năm trước bằng kỹ thuật đốn thích hợp, không đốn thì số cành mẹ sẽ hơi đa dạng, yếu ớt, quả sẽ bé. Những cành mẹ năm nay nếu được hướng dẫn, lựa chọn và đốn tỉa đúng kỹ thuật thì năm sau sẽ sinh ra những cành quả khỏe với số lượng quả vừa bắt buộc ở các vị trí nhu yếu.
b. Chăm sóc thời kỳ cây mang quả – Tưới nước, giữ ẩm, làm cỏ: Tưới đủ ẩm cho cây 2 lần/tháng, nếu có mưa thì thôi, tủ cỏ khô quanh gốc giữ ẩm. Hàng tháng làm sạch sẽ cỏ gốc và cứ 3 tháng/lần làm sạch cỏ băng.- Phân chuồng: 2 năm bón 1 lần với lượng từ 30 – 50 kg/cây. Cách bón: Đào rãnh sâu 20cm, rộng 20cm theo hình chiếu mép tán, luân phiên theo lần bón, chia 3 lần: + Tháng 5 – 6: Bón 20% lân + 25% kali + 20% đạm. + Tháng 9 – 10: Bón số phân còn lại.
4.Một số sâu, bệnh chính và bí quyết phòng trừ
a. Sâu hại – Sâu đục quả (Kakivoria flovofasciata Nasano): là sâu non của một loại bướm đêm xuất hiện vào tháng 5 – 7. Trứng đẻ ở cuống hoặc tai quả, sâu non vừa nở ra đã đục vào tâm và làm quả rụng. Diệt trừ bằng cách thức nhặt quả non bị sâu đục đem hủy, phun Trebon 0,1% khi sâu mới xuất hiện
– Rệp sáp: Thường tụ họp gây hại ở búp lá non, tai quả non vào khoảng tháng 2 &ndash; 3. Trừ rệp bằng cách làm phun Supracide 0,1% hoặc Trebon 0,1%. – Sâu đo (Perenia graffate Guenee): phát sinh vào tháng 5, tháng 9, thường ăn trụi lá hồng. Diệt trừ bằng cách thức phun Decis 0,1%, Polytrin 0,1%.
b. Bệnh hại – Bệnh giác ban hại hồng (Cercospora kaki): Hại lá và tai quả hồng bằng các vết không đều: phía giữa màu nâu sáng, phía quanh đó sẫm hơn. Bệnh thường phát sinh vào tháng 7, 8, 9 làm rụng lá, quả héo rụng. Phòng trừ bằng cách thực hiện nhặt và đốt lá bệnh, phun Bordeaux 1%. – Bệnh đốm tròn (Mycosphaerella nacwae): Phá hại lá từ tháng 7, 8; tháng 9 càng nặng. Vết bệnh tròn, ở giữa màu nâu nhạt, ko kể màu nhạt hơn, nhưng ở lưng lá thì ko kể màu xám. Vết bệnh càng già càng sẫm hơn, lá chuyển sang màu đỏ rồi rụng. Phòng trừ bằng phương pháp nhặt và đốt hết lá bệnh, phun Bordeaux 1% hoặc Kasuran 0,1%. Hơn thế nữa còn có bệnh thán thư (Gleosporium kaki) và bệnh phấn trắng (Phyllactinia kakicola) gây hại trên lá, thân và quả hồng.

Chủ đề cùng chuyên mục: