-
Thịt trâu nấu lá lốm và lợn muối chua 2 đặc sản đậm mùi Hòa Bình
Đến hòa bình bạn đã ăn 2 món ăn mang đậm chất rừng núi: Thịt trâu nấu lá lồm và thịt lợn muối chua chưa? Quả thật đó là 2 món ăn rất ngon tại đây. Cùng mùa phượt khám phá nhé!
Thịt trâu nấu lá lồm
Món ăn này của người Mường ở Hòa Bình rất phổ biến vì được ưa thích. Thịt trâu đem thui, cạo sạch sẽ sau đó, đem bung cho mềm. Khi thịt đã chín tương đối thì thái miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đất hầm kĩ. Lá lồm (một loại lá chua) giã nhỏ và tấm gạo cho vào nồi hầm chung với thịt trâu. Cứ giữ lửa cho đến khi gạo tấm nở và sánh lại là được. Thịt trâu hầm xong nhừ kĩ, ngấm vị chua lá lồm và hương gạo, khá dễ ăn.
Thịt lợn muối chua
Không giống như các món thịt chua ở vùng miền khác, thịt lợn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của cả thiên nhiên nơi đây. Từng chiếc lá chuối rừng được làm sạch rồi hơ trên lửa, lau hết lớp than củi, xếp lót đáy bồ làm từ tre hay nứa rồi mới trải thịt lên. Khi xếp thịt vào bồ bạn cần nhớ cứ mỗi lớp thịt là phải trải đan xen một lớp gạo rang và muối rang. Làm lần lượt như vậy cho đến khi thịt đầy bồ thì đậy nắp kín lại ,cất bồ thịt ở trên gác bếp hoặc khu vực quanh bếp củi. Lưu ý, để thịt có được hương vị chua tự nhiên thì bạn không thể quên ướp thịt lợn với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ.
Nguồn: đánh giá nhanh
Có thể bạn quan tâm:
-
Bởi nguyenhai trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 03-28-2019, 06:57 PM
-
Bởi seo012013 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 03-17-2019, 06:52 AM
-
Bởi acgroupmkt trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động Sản
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 01-18-2019, 06:42 AM
-
Bởi seomay3a trong diễn đàn Mẹ Và Bé
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 10-20-2018, 05:00 AM
-
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 10-11-2018, 01:05 AM
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Múi giờ GMT +7. Bây giờ là 11:28 PM.
Diễn đàn sử dụng vBulletin® Phiên bản 4.2.5 Beta 3
Bản quyền của 2024 vBulletin Solutions, Inc. Tất cả quyền được bảo lưu.
Ban quản trị không chịu trách nhiệm về nội dung do thành viên đăng.
Rocket 1h là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sinh lý nam có cội nguồn hoàn toàn từ dược liệu thiên nhiên. Rất nhiều nam giới đã lựa chọn Rocket 1h như một phương thuốc hữu hiệu để cải thiện tình...
Cái kết của cặp đôi nam nữ mua...