Mỗi bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ tôm, hến, sò, bào ngư của quán hải sản ngon tại Phú Yên cộng với vị dẻo thơm của gạo tẻ và gạo nếp, hòa quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ em đều thích. Cháo hải sản không khó chút nào phải không? Chỉ cần dành chút thời gian và công sức là bạn đã có món cháo hải sản cực kỳ bổ dưỡng.



Cách nấu cháo hải sản ngon như quán hải sản ngon tại Phú Yên:
Để nấu cháo hải ngon như quán hải sản ngon tại Phú Yên trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu cháo hải sản như sau:

Nguyên liệu nấu cháo hải sản
- Tôm: 10 con
- Mực in: 200 g
- Gạo nếp hoặc gạo tẻ
- Nước lọc: 2 lít
- Gừng: 2 củ
- Hành tây: 3 nhánh
- Gia vị: Tiêu trắng + đường + muối và dầu mè

Hướng dẫn cách nấu cháo hải sản

- Gạo nếp và gạo sạch. Sau đó cho gạo vào ngâm khoảng 2-3 giờ để gạo nở để bảo quản cháo nhanh và ngon hơn.

- Hành tím bóc vỏ, xắt nhỏ.

- Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

- Nấm được ngâm trong nước sôi trong khoảng 30 phút để nở đều. Bỏ nấm ra để ráo nước.

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen dọc thân tôm và rửa sạch, thái nhỏ, để ráo nước.

- Mực làm sạch, thái lát tròn rồi cho tôm và mực vào tô lớn, ướp với hành đỏ, 1 thìa nước mắm, thìa đường, thìa muối trong 20 phút.

- Nếu bạn muốn nấu cháo cho bữa sáng, bạn có thể ngâm gạo từ ngày hôm trước hoặc sử dụng cơm nguội còn lại từ bữa ăn trước.

- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua tôm hoặc nhờ người bán chế biến trước tôm và mực. Khi nấu, chỉ cần rửa tôm, mực và ướp.

- Bỏ gạo đã ngâm nước, rửa lại gạo và đổ gạo vào nồi, đổ nước cao gấp 3 lần so với bề mặt gạo.

- Bật bếp với chế độ lửa lớn, đun sôi nước sau đó mang đến lửa nhỏ, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

- Khi cháo gần, hạt gạo bắt đầu mềm, sau đó bạn đổ nấm vào, nấu trong 5 phút với lửa nhỏ.

- Bắc chảo trên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho tôm, mực vào sợi qua. Thêm một ít dầu hào và khuấy đều.

- Đợi cháo gần súp, rồi cho mực, tôm xào nhẹ nhàng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa để tắt bếp.

- Cuối cùng, múc cháo hải sản vào bát cho hành tây đến và thưởng thức.

- Nếu bạn thích đồ ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm, tương ớt ... vào cháo.

Yêu cầu thưởng thức cháo hải sản
- Cháo hải sản chín, có màu sắc hấp dẫn.

- Không tanh, vị ngon của tôm, gừng và gia vị.

Cách nấu cháo ngon như quán hải sản ngon tại Phú Yên không khó chút nào, phải không? Chỉ cần một chút thời gian và công sức là bạn đã có một món cháo hải sản rất bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của cả gia đình.

Chủ đề cùng chuyên mục: