Đặc sản làm cho thương hiệu đất Phú Yên phải đề cập đến mắt cá ngừ đại dương và sò huyết, trong đó sò huyết Đầm O Loan là đặc sản có tại quán quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản phước nguyệt) “danh bất hư truyền” khó có thể sánh được.



Ô Loan ở huyện Tuy An, Phú Yên không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp của miền Trung, mà còn là nguồn cung cấp các nguồn tài nguyên phong phú như tôm, cua, cá, cua, sứa. , hàu ... Nhưng điều khiến cho thương hiệu của cùng một vùng đất là mắt cá ngừ và sò huyết. Trong đó, sò huyết là một trong những đặc sản "tên của bất kỳ nhiễm trùng" nào trên đất Phú Yên, nơi hầu như không có ánh sáng nào có thể bằng nhau.

Không giống như nhiều nơi, sò huyết O Loan là loại thịt ngọt, béo, giàu và tươi thường được đánh bắt bằng cá hơn là sử dụng phương pháp bảo quản độc hại và mất chất dinh dưỡng vốn có Hàu máu như một số nhà hàng, quán ăn, nghiệp dư là đặc sản có tại quán quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản phước nguyệt)

Vì vậy, bạn cần phải tìm đến các cơ sở cung cấp sò huyết Đầm Ô Loan uy tín và danh tiếng chuyên nghiệp để đảm bảo cả tính an toàn, chất lượng, số lượng và hương vị của món ăn này.

Bạn có thể tham khảo quá trình chế biến sò huyết mạch máu theo kinh nghiệm của người dân ở đây như sau:

Tùy chọn 1: Tháo sò huyết, rửa vỏ ngoài để tránh cát, sau đó đặt chảo muối vào bếp, đổ khoảng 20-30 hàu để nướng. Hòn đảo khô cạn cho đến khi muối khô, bám vào sò huyết đang mở miệng dần dần. Cuối cùng, hãy ra ngoài và thưởng thức. Bằng cách này để giữ cho vỏ nguyên vẹn, có một hương vị thơm ngon dễ ăn.

Cách 2: hấp sò huyết với sả, ớt và ăn cùng một loại nước sốt trộn với tiêu, tỏi, ớt, đường ...

Ngoài ra, có rất nhiều cách để biến đổi với sò huyết O Loan như nấu cháo, rang, nướng thịt ... đặc biệt là những con sò thơm ngon mặc dù không phải ai cũng thành công trong việc chế biến nó.

Đến Phú Yên, bạn cũng có thể thưởng thức sò huyết O Loan theo một cách rất riêng biệt mà thường chỉ có những ngư dân đủ điều kiện thực hiện, được đánh bắt và nướng trực tiếp trên thuyền.

Chỉ cần tám câu chuyện, chỉ xem những ngôi sao, vừa thưởng thức những mùi thơm ngọt ngào, tươi mát trong mỗi sò huyết chỉ có thể ở O Loan.

Do là đặc sản nổi tiếng nhất trong vùng đất này, có nhiều cơ sở kinh doanh, kinh doanh và dịch vụ chế biến với nhiều loại nhà hàng nổi hoặc nhà hàng nhỏ dọc đường ... có giá từ 20.000 đến 30.000 đồng. đồng / đĩa.

Nếu có dịp đến Phú Yên đừng nên bỏ qua món ăn thơm ngon này tại quán quan hai san ngon tai phu yen (Hải sản phước nguyệt) nhé: https://www.phuocnguyetseafood.com/