-
Hướng dẫn cách làm bông lan cực ngon
Hướng dẫn cách làm Castella Cheese (Bông Lan Đài Loan)
Bánh bông lan Đài Loan cực kỳ hấp dẫn, ngon mềm, mịn. Một chia sẻ của thành viên cộng đồng https://************
Nguyên liệu làm bánh bông lan Đài Loan:
- Bột mì số 8 : 90gr
- Trứng : 6 trứng ( tách lòng )
- Dầu ăn : 60ml ( có thể thay=bơ sẽ thơm hơn )
- Sữa tươi : 75ml
- Đường : 60gram ( mình ăn ngọt vừa , ai thích ăn ngọt hơn thì thêm 70-80gram )
- Muối : 1gr
- Cheddar chesse : 12 miếng ( em thích ăn nhiều phômai )
- Cream of tarta : 1 xíu
Cách Làm bánh bông lan Đài Loan:
B1 : Trứng tách lòng đỏ và trắng riêng
=> đánh bông lòng đỏ lên => dầu ăn và sữa cho vào lò quay tầm 20-30s => tiếp đến cho dầu ăn và sữa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng trên . Khuấy đều rồi rây bột vào => để sang 1 bên .
B2 : lòng trắng trứng đánh với 1 ít muối => cho tartar vào đánh bông nổi bọt nhỏ . Cho đường vào đánh lòng trắng đến bông cứng có chóp mềm .
* Bật lò nướng 160-170p . Cho nước vào khay.
B3 . Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ , dùng phới lồng quấy đều & cho tiếp 1 nửa phần lòng trắng vào . Sau đó đổ phần hỗn hợp lòng đỏ lại vào chỗ lòng trắng còn lại và quấy đều . Cho vào khuôn 1 lớp bột , tiếp đến 1 lớp phômai miếng => 1 lớp bột tiếp theo và phô mai . Sau đó cho nốt lớp bột còn lại vào . Các bạn tự chia sao cho hợp . Lớp đầu tiên dày 1 chút thì phômai chìm xuống lúc gõ khuôn là vừa . T làm ko có bọt khi nên ko gõ khuôn . Chỉ lấy phới dẹt dàn đều .
Nướng cách thuỷ 150-160 độ 50p .
Ko cần đặt trực tiếp khuôn vào nước . Chỉ cần đặt khay nước rồi cho bánh lên trên rách trên thôi .
Lò nhà em nhiệt ko đều nên em căn theo bánh . Khi thấy mặt bánh vàng sẫm và thành bánh hơi khô là được ạ!
- Lưu ý : bánh này cho vào hộp mng nhớ cho dấu thấm dầu vì sau 1 đêm đáy bánh bị ướt ướt nhé .
Em bận với lại ko biết viết ct nên mng thông cảm , có ai có gì thắc mắc cứ cm hoặc inbox cho em.
Nguồn bài viết: https://************/chia-se-tuyet-ky...stella-cheese/
Có thể bạn quan tâm:
-
Bởi longprotection trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 01-08-2018, 10:55 PM
-
Bởi nhaxinhpro2016 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 12-25-2017, 07:51 AM
-
Bởi sieuviet123 trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 10-14-2017, 04:17 AM
-
Bởi swatafamily trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 10-04-2017, 11:29 PM
-
Bởi swatafamily trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
Trả lời: 0
Bài viết cuối: 09-20-2017, 10:30 PM
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Múi giờ GMT +7. Bây giờ là 06:47 PM.
Diễn đàn sử dụng vBulletin® Phiên bản 4.2.5 Beta 3
Bản quyền của 2024 vBulletin Solutions, Inc. Tất cả quyền được bảo lưu.
Ban quản trị không chịu trách nhiệm về nội dung do thành viên đăng.
Đặc biệt, việc in logo của công ty lên set quà tặng không chỉ là cách quảng cáo hiệu quả mà còn là cách thể hiện sự tự hào về thương hiệu. Cuối cùng, không quên rằng, một set quà tặng chân thành và...
Sự Lựa Chọn Thông Minh: Set Quà...