Tất tần tật những món ẩm thực Tây Bắc nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ

Măng đắng là ẩm thực và là món ăn rất phổ biến của con người Điện Biên. Với món ăn này, bạn có thể nấu nhiều món cuốn hút ví dụ xào, hầm, nướng. Thuần túy đặc biệt là món măng tươi chấm với chẩm chéo (thứ nước chấm hàng độc điển hình ở con người Tây Bắc) khiến nhiều người mê mệt. Trâu gác bếp là một các ẩm thực đặc trưng ở đồng bào dân tộc nơi đây. Để thực hiện món ăn thịt gác bếp mặn mà, người chế biến bắt buộc bỏ cẩn trọng tất tần tật gân, loại sạch mỡ thừa, tiếp đó cắt miếng dọc thịt sau đó tẩm ướp cùng hỗn hợp gia vị bao gồm gửng sả tỏi nhuyễn bé, hạt mắc khén vò nát rồi ướp khoảng 2-3 tiếng, rồi dùng xiên que và sấy trong than củi, từ xa cho thịt chín dần dần, đều đều. Thịt được nướng cho tới lúc chín tới để tránh làm mất hương vị đậm ở thịt. Vị ngọt ngào của miếng thịt đậm bên trong cái đậm đà của các hương vị tạo cho sức thu hút dành chô đặc sản Tây Bắc. Lúc ăn, người ta nên cho trong nồi hấp lại khoảng ba mươi phút.
Xem thêm ở: https://www.vntrip.vn/cam-nang/thit-...tay-bac-23806/

Mắc khén là loại đồ chấm quen thuộc, cũng là món đồ chấm con người vùng núi tiếng tăm. Chính là hương vị trong số đông những ẩm thực vùng núi, hạt này không chỉ có được các con người vùng núi thương mến bên cạnh đó được rất nhiều thực khách ưa chuộng lúc nấu bữa ăn. Gia vị này y hệt như thứ tinh hoa mà đặc sản Tây Bắc luôn luôn phải có. Hạt dổi là 1 trong đặc sản Tây Bắc tiếng tăm. Dùng hạt dổi làm gia vị thì món ăn nào thì cũng thơm ngon hơn nhiều, hấp dẫn người dùng cả về hương cũng như hương vị của nó trong mỗi món ăn. Hạt dổi có hương thơm đậm đà, nhiều bạn ăn hạt dổi còn “nghiện”, không có hạt dổi thì thấy ăn tối chẳng ngon chút nào. Nếu như có dịp tới Lai Châu, mọi người nên ghé qua buôn làng của người Thái để sở hữu cơ hội hương thụ món ăn măng với gia vị cực ngon. Đó là thứ hòa trộng với tất cả mọi nguyên liệu: cay bùi đắng ngọt thứ thi thoảng ẩm thực nào có được. Với nguyên liệu chính là hoa ban cùng măng có lẽ đặc sản này có món cá nướng thơm lừng bắt tại những con suối tạo cho vị rõ ràng cho đặc sản miền núi.
Đây đảm bảo là các loại đặc sản Tây Bắc vntrip.vn mà mọi người nên nếm thử